上古藝術青銅

新天地海鮮桶情境

【旅遊經 洪書瑱報導】

中秋佳節將近，中秋烤肉成為現代人過中秋的儀式感，而烤肉食材，包括：各式肉品，如雞腿、雞翅、牛豬肉片、牛排，另外，香腸、甜不辣、筊白筍、玉米筍、香菇、青椒與海鮮等食材，許多人印象中以為肉片會居冠，結果十大必備食材，以聲量來說竟然「海鮮」擊敗了肉片、雞翅、香腸、培根等歷年長青樹，顯現海鮮食材鮮甜清爽的海味與熱量低的優點，成為中秋烤肉食材大熱門。然而，海鮮含水量多、油脂少，不是烤不熟就是烤焦，燒烤難度偏高，號稱烤物大魔王，造成民眾對烤海鮮又愛又恨，有鑑於此，餐飲業者去年推出免燒烤的外帶海鮮桶大受歡迎，今年再度升級，搶食中秋600億的賞月商機。

國內常見的中秋烤海鮮清單，包括：蛤蠣、鮮蚵、蝦、中卷最為常見，隨著國人對海鮮食材的喜愛與社群分享話題需求，大干貝、生蠔、鮑魚、龍蝦、帝王蟹等高檔海鮮，更變成烤肉趴中最受矚目的焦點。而放眼全台餐飲業，其中「新天地餐飲集團」以海鮮在台聞名，以新鮮、優質海鮮料理深獲廣大消費者讚賞，今年中秋佳節推出4人及6人份的「蟹逅秋波海鮮桶」，甚至還網羅極地深海生長七年的稀有4L規格鱈場紅蟹，其蟹腿巨大，蟹肉緊實，讓您可以直接手抓大塊蟹肉，盡情享受沾滿美味醬汁的快感，每一口都感受到極致的豪爽與滿足，其他還有波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、白蝦、中卷共8種豪華海鮮與綜合時蔬，加上「炭烤紅醬」、「藤椒青醬」兩種風味醬汁拌炒，不僅視覺上華麗吸睛，更可依消費者的喜愛，有了不同滋味享受！

超值B餐有4L鱈場蟹

近年通膨造成食材價格飆漲，加上颱風、豪雨影響產地供應量，造成民眾中秋食材花費比往年更高，新天地憑藉宴會龍頭大量採購優勢，讓商品售價比消費者到市場自購食材還要便宜，以早鳥價激省推出「經典A餐1999元」，爽吃波士頓龍蝦、九孔鮑、扇貝、海瓜子、淡菜、大白蝦、中卷共8種豪華海鮮，而「超值B餐3199元」再加量約半斤的4L鱈場紅蟹腿！提醒，若想品嚐4L鱈場紅蟹腿，必須點選超值B餐喔！業者預估今年銷售量將比去年增長20%。

海鮮桶

新天地海鮮桶

想顛覆了一成不變的中秋烤肉公式嗎？不必沾染一身煙味，也不用擔心因中秋烤肉，增加地球二氧化碳的負擔，更不用擔心烤焦浪費，手抓海鮮桶新奇有趣，依然能和親朋好友享受炭烤風味大餐，「這」對於海鮮控的民眾而言，不失為不錯的選擇！業者表示，消費者需於取貨三天前預訂，可至新天地旗下，包括：台北、台中、彰化、台南等餐廳自取！

※.取餐地點──

雅悅台北旗艦館：北市南港區經貿二路166號3F(南港中信園區A棟)
台中新天地梧棲創始店：台中市梧棲區大智路二段400號
台中新天地崇德旗艦店：台中市北屯區崇德五路345號
台中新天地旱溪東區店：台中市東區旱溪東路一段456號
彰化唯愛庭園：彰化縣彰化市大埔路2巷126號
台南雅悅會館：台南市東區中華東路一段366號5樓(南紡購物中心A1)

以上照片：新天地提供